5월이 오기 전에 먹어야 한다는 나물 들.... 

코로나 덕분에 산책을 많이 하다가 또 하나의 취미가 생겼다. (독일은 매일 만 명 이상의 감염자가 생기고, 야간, 학교가 봉쇄 되었다!!) 약이 되고 신나는 나물 캐기를 산책 중에 발견해서 금년 내내 나물을 뜯어다 먹으며 즐기고 있다. 동의보감에 의하면 식물은 거의 다 약초란다. 다만 양을 얼마나, 어디에 쓰느냐? 에 따라 독이 되고 약이 된단다. 어느 전문가의 말씀에, 식물 중 약 열 가지의 독초 외에는 다 먹을 수 있고, 특히 5월 까지는 연하고 부드러워서 거의 다 먹을 수 있고 우리 몸에 아주 좋다고 했다. 우리 경험으론 독초는 우선 역겨운 냄새가 나거나 화려한 색깔을 하고 있고, 난초 종류가 독이 많았다.

독이 있는 식물을 먹었을 때 독성은 금방 나타나기도 하고 오래 후에 간에 쌓였다가 나타나기도 한다. 독은 주로 신경계에 작용하여 심장이나 혈액의 화학적 균형을 무너뜨리고 피부 장애가 나타나기도 한다. 중독 증상으론, 구토, 설사, 복통, 경련, 호흡 마비, 심장 마비 등이다. 아무튼 잘 못 먹으면 생명과 건강을 위협하는 물질임에 틀림이 없다. 우린 유난히 나물을 좋아한다. 겨우 민들레나 고들빼기, 냉이 정도를 알고 캐다 먹었는데, 5월까지는 예외 없이 거의 다 먹을 수 있다 기에 용기를 내어 적극적으로 공부를 하고 때론 유튜브를 보며 캐다 먹는 연습을 했는데 지금까지 성공했다.

처음 에는 무서워하고 은근히 걱정하던 부처 신랑도 이젠 산책을 갈 때는 이미 호미와 바구니를 준비하고 산나물에 대한 책을 주머니에 넣고 간다. 독일도 공해로 인해(?) 산의 나무들이 많이 죽어서 살벌하지만, 연기를 보여주듯이 어린 새끼들이 잘 들 자라고 있어서 다행이다. 우리가 아는 독한 식물로는, 투구 꽃(영화, 서편제 에서 딸이 노래 잘하라고 먹여서, 눈멀게 한 부자 꽃), 은방울 꽃, 여로, 천남성, 반하, 대국, 미치광이 풀, 백선, 할미꽃, 애기 똥 풀, 복수 초 등이다. 채취할 때 잘 모를 때는 냄새를 맡아보고, 약간 먹어보면 독한 나물은 금방 역겹고, 아리고, 혀를 톡 쏘며, 매우 자극적이다. 의심스러울 때는 전문가나 소비자 협회에 문의 할 수도 있다.

우린 다행히도 금년 내내 나물을 그렇게 수 없이 많이 따다 먹었는데 한 번도 배탈이 난 적이 없다. (정말 !1) 그러면서 가슴 깊이 느끼고 배운 점들은 자연은 한없이 고맙고, 무상 하다는 점이다. 산책 할 때마다, 채취할 때마다, 하루하루가 달라지고, 그때그때의 감정과 생각, 행동이 곧 구름처럼 그냥 지나가는 허상임을 다시 알게 했다. 체취 해 온 고마운 나물을 그냥 담백하게 소금과 참기름으로만 무치기도 하고, 고추장으로 무치기도 하고, 날 것으로 쌈도 싸 먹고, 김치도 담고... 아무튼 화려한 봄나들이 밥상들 이었다. 그래서 반찬값이 거의 안 나갔으니 이 또한 감사하지 않은가?? 또 체취 해 온 나물들을 다 적어 놓고, 사진 찍고, 내 나름대로의 평가까지 해서, 이젠 거의 책 한 권이 다 되어가고 있다. 이제 곧 뽕 잎이 나오면 뽕 잎으로도 나물을 해 먹고, 차도 만들어 마셔야지..

금년에 새로 알게 된 나물들은 벼룩이 자리, 재비 꽃, 개똥 쑥, 좁쌀뱅이, 구기자, 벼룩 나물, 꽃 마리, 고들빼기 씀바귀, 독초 애기, 갈퀴나물, 봄 꽃, 싸리나무, 찔레 순, 개 망초, 배암, 차즈기, 개 소시랑 개비, 지칭게, 자주 광대 나물, 방 가지 똥, 토끼 풀, 뽀리 맹이, 별꽃, 가시 상추, 환삼 덩쿨, 달맞이 꽃, 소리쟁이, 말 냉이, 속속이 풀, 추 나물, 쑥 부 쟁이 .... 등이다. 많이 몰랐었는데 아는 게 힘이다. 이젠 산에나 들에 가면 먹을 게 너무 많이 보여서 보기만 해도 배가 부르다. 특히 독일어로만 알았던 나물 이름들이 한국어로 아주 재미있고 새로웠다. 예전에 시골에서 냉이 캐고 송아리 잡던 생각도 솔솔 났다.

지난 주말의 재미있었던 산책 이야기를 쓰고 싶다; 낮에는 이곳도 덥기에 아침 9시에 떠났다. 한참 가다 보니 경찰들이 열심히 길거리에서 일하고 있었다. 그들은 몇 미터 앞에 무인 카메라를 설치하고 속도위반 하는 차들을 잡아 즉석에서 벌금을 받아냈다. 일요일 인데 많이 들 걸렸다. 조금 더 가다 보니 어느 개 학교였다. 개들의 시험이 있는지 개들이 주인들과 함께 뭔지 연습 들을 하며 초초히 누군가를 기다리고 있었다. 그렇게 많은 개들이 한 마리도 짖지도 않고 말도 잘 듣고 심각하게 연습하고 있었다. 서양에서는 “개를 보면 주인을 안다” 라 는 속담이 있을 정도로 개들도 가능한 한 기본 교육을 받고 상류 사회를 살고 있다.

국제 도시, 후랑크프르트의 스카이라인이 보이는 정상에 올라 가 기념사진 한 장 찍고 경치 좋은 벤치에 앉아 보온병에 싸 가지고 간 녹차를 마시고 심호흡을 했다. 그런데 우린 돌아오는 길을 잘 못 들어 고랑을 잘 파 놓은 어느 누구의 감자 밭으로 돌진을 했다. 순간 이집트의 사막 같은 기분이었다. 그런데 그곳에는 아직도 지난번에 추수하고 남은 감자들이 수두룩했다. 우린 “아이고, 이게 웬 떡이야!! “ 하며, 자연산 감자를 (싹이 났거나 빛을 받아 파랗게 된 껍질 부분은 독이 있음!!) 잔뜩 주어 가지고 와서 감자와 추 나물 파티를 멋있게 했다. 코로나 덕분에 올해부터 시작한 산책과 나물 사랑은 계속해서 열심히 할 것이다. 핸드폰의 건강 난에 오늘의 걷기와 거리를 보니 5,5Km 에, 8089 걸음이었다. 건강이 허락 하는 한, 등산과 나물 캐기는 5월이 오기 전에, 아니 5월이 지난 후에도 계속 할 일이다.

2021년, 4월 27일, 독일에서 소양자